From the physical to spiritual aspects
প্রয়াত রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথ চকোলেট এতটাই পছন্দ করতেন যে প্রতিনিয়ত লন্ডনের একজন চকোলেট প্রস্তুতকারক তাঁকে উচ্চমানের চকোলেট সরবরাহ করতেন বলে জানা গেছে। কিন্তু চকোলেটের প্রতি এই ভালোবাসা তাঁর ছেলে উত্তরাধিকারসূত্রে লাভ করেননি।
Welsh Culinary Team-এর প্রাক্তন ম্যানেজার Graham Tinsley MBE নিশ্চিত করেছেন যে রাজা চার্লস চকোলেট একেবারেই পছন্দ করেন না। সুতরাং, খাদ্যতালিকা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে তাঁদেরকে নিজের পছন্দগুলি বিবেচনা করতে হয়।
রাজবংশীয়রা শুধুমাত্র ব্রিটিশ বোতলজাত পানি/জল পান করেন বলে জানা যায়, সেটা কার্যসূত্রে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণকালেই হোক বা বাড়িতে থাকাকালীনই হোক।
রাজপরিবার যাতে কোনও ধরনের জীবাণুর সংস্পর্শে না আসে তার জন্য এই সতর্কতাটি অবলম্বন করা হয়, অন্যথায় তা তাঁদের অসুস্থ করে তুলতে পারে এবং তখন এর অর্থ দাঁড়াবে যে তাঁরা তাঁদের রাজকীয় কাজে অংশ নিতে ব্যর্থ হবেন।
এটি একটি সর্বজনবিদিত তথ্য যে প্রয়াত রানি রসুন খেতেন না। এবং মনে হচ্ছে এই নিয়মটি রাজপরিবারের অন্যান্য সদস্যদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
তবে রাজা রসুন খেতে পছন্দ করেন কিনা তা স্পষ্ট নয়। তবে সামনাসামনি তাঁর ভূমিকার ধরন থেকে বোঝা যে এটি এড়ানোই ভাল!
রসুনের মতো, দুর্গন্ধযুক্ত শ্বাস এড়াতে রাজকীয় রান্নাঘরে পেঁয়াজ খুবই কম পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
প্রাসাদের রান্নাঘরে অল্প পরিমাণে পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়, তবে কখনওই এমনভাবে ব্যবহার করা হয় না যে খাবারে সেগুলোর স্বাদ পাওয়া যায়। এছাড়াও, পেঁয়াজকে কখনওই কাঁচা পরিবেশন করা হয় না।
জোর করে খাওয়ানো হাঁস বা হংসীর লিভার থেকে তৈরি হয় এই খাবার, রাজা চার্লস নৈতিক উদ্বেগের কারণে foie gras খেতে অসম্মতি জানান। তাই তিনি রাজকীয় রান্নাঘরে এটি রান্না করাকে পুরোপুরিভাবে নিষিদ্ধ করেছেন।
আপনি কি কুকিজকে প্রথমে গরম না করে খেয়ে ফেলেন? তাহলে রাজা চার্লসের মতে, আপনি ভুল করছেন।
রাজা একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় আগে থেকে গরম করা কুকিজ খেতে পছন্দ করেন, অন্যথায় তিনি সেগুলি খেতে একেবারেই পছন্দ করেন না।
রাজা কড়া কফি খেতে পছন্দ করেন না, এবং এটি বেশ কয়েকটি ডায়েটরি বিবেচনার মধ্যে একটি যা রাজকীয় রন্ধনকারী দলকে বিবেচনা করতে হয়।
ব্রিটিশরা তাদের চা-কে খুব গুরুত্বসহকারে নেয়, তাই বোঝা যায় যে রাজা তাঁর নিজের চা সম্পর্কে বেশ খুঁতখুঁতে স্বভাবের হবেন।
রিপোর্ট অনুযায়ী, রাজার পান করা প্রতিটি ধরনের চায়ের জন্য আলাদা নিয়ম রয়েছে, কারণ বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি যুক্ত করা হয়।
এমনকী চায়ের কাপের হ্যান্ডেল এবং চামচকেও যথাযথ জায়গায় রাখতে হয়। ঐতিহ্য তো ঐতিহ্যই!
স্থায়িত্বকে বজায় রাখার জন্য নিবেদিত থেকে রাজা সপ্তাহে একদিন যে কোনও ধরনের দুধজাতীয় দ্রব্য খাওয়া এড়িয়ে চলেন।
২০২১ সালে BBC Breakfast-কে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে রাজা চার্লস প্রকাশ করেছিলেন যে বজায় রাখা যায় এমন খাদ্যাভ্যাসকে সমর্থন করার জন্য তিনি সপ্তাহে দু-দিন মাংস এবং মাছ খান না।
যদিও এটি একটি কঠোর রাজকীয় নিয়ম নয়, তবুও খোলাত্তয়ালা মাছ এবং কাঁচা মাংস খাওয়া এড়ানোর জন্য দৃঢ়ভাবে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ উভয় খাবারই সঠিকভাবে প্রস্তুত না করে খাওয়া হলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে। তবে রাজা চার্লস মাঝে মাঝে এসব না খেয়ে থাকতে পারেন না।
ভালো করে সিদ্ধ করা ডিমের ক্ষেত্রেও রাজা খুবই খুঁতখুঁতে। তাঁর সকালের নাস্তার/জলখাবারের ডিমটি অবশ্যই ঠিক চার মিনিট ধরে সিদ্ধ করতে হবে যাতে পুরোপুরি তরল আকারের কুসুম নিশ্চিত করা যায়।
দাবি করা হয়েছে যে রাজার রাঁধুনিরা প্রতিদিন সকালে তাঁর জন্য সাতটি ডিম প্রস্তুত করে, যার মধ্য থেকে তিনি কেবলমাত্র একটি খান। যাই হোক, তিনি এই গুজবকে প্রত্যাখ্যান করেছেন, কারণ তিনি খাদ্য অপচয় করাকে ঘৃণা করেন।
প্রকৃতপক্ষে, রাজবংশীয়রা খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে, ঠিক আমাদের বেশিরভাগ (আশা করা যায়) সাধারণ মানুষের মতো। রাজকীয় রান্নাঘরের কর্মীদের খাবারের অপচয় এড়াতে কম পরিমাণে রান্না করতে হবে এবং কোনো খাবার অবশিষ্ট রয়ে গেলে তা পরের দিনের খাবারের সাথে যুক্ত করা হবে।
ফিট থাকা বা দিনের বেলা যতটা সম্ভব কাজ করার জন্য রাজা চার্লস দুপুরের খাবার খান না।
রিপোর্ট অনুসারে, সকালের নাস্তায়/জলখাবারে মরসুমী ফল, বীজ এবং চা দিয়ে রাজা তাঁর দিন শুরু করেন। তিনি কেবল বিকেলে চা খাওয়ার সময় আবার খাবার খান।
কয়েক দশক ধরে রাজা চার্লস তাঁর ডায়েটের জন্য সরাসরি খামার থেকে এনে টেবিলে খাওয়ার মানসিকতা গ্রহণ করেছেন। এবং বিভিন্ন গ্রামীণ সম্পত্তির মালিক হয়ে সরাসরি খামার থেকে টেবিলে খাবার আনা তাঁর কাছে বাস্তবসম্মত!
প্রাক্তন রাজকীয় রাঁধুনি ক্যারোলিন রব জানান যে রাজা আদেশ করেন যে তাঁর খাবারগুলি যেন মরসুমী উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং সে-উপাদান তাঁর নিজস্ব বিভিন্ন বাগান থেকে সংগ্রহ করা হবে।
প্রকৃতপক্ষে, রাজা চার্লসকে একসময় The Guardian দ্বারা "ব্রিটেনের সর্বাধিক পরিচিত প্রাকৃতিক কৃষক" নামে অভিহিত করা হয়েছিল, কারণ তিনি প্রাকৃতিক খাদ্যকে সমর্থন করেন এবং পরিবেশগতভাবে সচেতন খাদ্যাভ্যাসে গর্ববোধ করেন।
Duchy Originals ব্রিটিশ সুপারমার্কেট Waitrose-এ পাওয়া যায়, যার অর্থ রাজার প্রাকৃতিক খাবার পুরো যুক্তরাজ্য জুড়ে বিক্রি হয়।
রাজার খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে জানতে আগ্রহী? তাহলে নিচের গ্যালারিটি দেখুন।
রাজা চার্লসের নিষিদ্ধ খাবার
এগুলি হল এই রাজার অদ্ভুত খাদ্যাভ্যাস
LIFESTYLE রাজবংশীয়
আপনি যখন একটি রাজপরিবারে জন্মগ্রহণ করেন, তখন আপনার জীবনের অনেকগুলি দিক সাধারণ ব্যক্তির থেকে আলাদা হয়, যার মধ্যে আপনি যে খাবার খান তাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং যদিও রাজা তৃতীয় চার্লস খাবারের ক্ষেত্রে আমাদের সবারই মতো, তবুও কিছু পার্থক্য রয়েছে। এটি রাজকীয় প্রোটোকলের কারণে হোক বা তাঁর নিজের পছন্দের কারণে হোক, এমন বেশ কয়েকটি খাবার রয়েছে যা রাজা খান না। একটি নির্দিষ্ট জনপ্রিয় মিষ্টি থেকে শুরু করে একটি বিখ্যাত ফরাসি বিশেষ জিনিস, আপনি এর মধ্যে কয়েকটি সম্পর্কে জেনে অবাক হয়ে উঠবেন!
রাজার খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে জানতে আগ্রহী? তাহলে নিচের গ্যালারিটি দেখুন।